Карбоангидразы удаление цинка

Пути включения этого элемента в обмен организмов в основном известны. Цинк входит в состав большого числа разнообразных ферментов (Vallee, 1959 Хох и Валли, 1962). Многие из них относятся к группе истинных металлсодержащих ферментов, связь металла с белком которых очень прочная. Прочно удерживает цинк белок карбоангидразы, из активного центра которой металл не может быть удален обычными способами и не обменивается в растворе на радиоактивный цинк — Zn . Активность фермента может быть в значительной степени подавлена такими ферментными ядами, как азид натрия, цианид и др. Последнее свидетельствует о наличии металла в составе катализатора. [c.134]

Справочник химика 21