Ванилин метилатом калия

Количественное определение ванилина. Ванилин, как альдегид, может быть определен методом оксимирования, или осаждением в виде 2,4-динитрофенилгидразона [58]. Фенольная группа ванилина обладает достаточно сильными кислыми свойствами и содержание ванилина может быть определено титрованием спиртовыми растворами щелочей в присутствии фенолфталеина или тимолфталеина. Ванилин в смесях, не содержащих воды, может быть определен в диметилформамиде титрованием растворами метилата калия или натрия, в присутствии индикатора азовиолета [59]. [c.269]