Тиоцистеин

В тканях животных в небольших количествах содержатся органические гидросульфидные производные, в том числе тиоцистеин. [c.135]

При обработке пептидов щелочью остаток дегидроаланина (91) образуется непосредственно из цистина (90). Расщепление дисульфидной группы инициируется благодаря атаке гидроксил-ионом протона при а-углеродном атоме с образованием остатка 5-тиоцистеина (92), который затем превращается в цистеин и свободную серу [189]. [c.124]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология