Дезинфекция камер, инвентаря и оборудования

Для борьбы с микробиальной порчей продуктов при холодильном хранении пищевых продуктов (особенно охлажденных) важное значение имеет дезинфекция холодильных камер, инвентаря и оборудования. Ее применяют с целью уничтожения не только патогенных бактерий, но также и микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов, — гнилостных бактерий, дрожжей и плесневых грибов. [c.38]

Дезинфекция. Дезинфекция как способ борьбы с микрофлорой холодильных камер, складского инвентаря и оборудования является широко распространенным средством. [c.66]

Справочник химика 21