Сундучный генератор

Простейшим видом закалочного аппарата является сундучный генератор, который представляет собой стальной теплоизолированный бак, заполненный рассолом — водным раствором хлористого [c.176]

Рассольные сундучные генераторы изготовляют в двух вариантах, разработанных Гипрохолодом без испарительной батареи и с испарительной батареей. В последнем случае охлаждение рассола осуществляется в самом генераторе. [c.324]

Техническая характеристика сундучных генераторов с испарительными батареями [c.326]

Техническая характеристика сундучных генераторов без испарительных батарей [c.326]

К недостаткам рассольных генераторов сундучного типа следует отнести преобладание ручного труда, невысокий санитарный уровень процесса, возможность попадания капель рассола в мороженое и быстрый износ металлических форм, вызываемый коррозией металла вследствие контакта с рассолом. [c.327]

Рпс 18 Рассольный генератор сундучного типа а — без испарительной батареи- б — с пспарительной батареей 1 — бак, г — подводящий трубопровод 3 — камера, 4 — сливная камера, 5 — отводящий трубопровод, 6 — переливная гребенка, 7 — переливная труба, — форма с мороженым, 5 — направляющие для форм, 16 ванна для оттаивания форм, л —паровой змеевик, — решетка, 13 — труба для спуска рассола, 14 — желоб для в озврата форм, 15 — крышка, 16 — испарительная батарея 17 — нижний коллектор для жидкого аммиака, 13 — крыльчатая мешалка, 19 — редуктор, 20 — перегородка (ложное дно) [c.325]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология