Салат цинка

ЦИНК концентрируются преимущественно в корнях растений, тогда как кадмий накапливается в листьях В табл. 2.24 приведены данные по содержанию кадмия в растениях в зависимости от его концентрации в почве. Видно, что лучше всею кадмий аккумулируется в листья < шгшната и кресс-салата. [c.110]

Тяжелые металлы являются протоплазматическими ядами, токсичность которых возрастает по мере увеличения атомной массы. Токсичность тяжелых металлов проявляется по-разному. Многие металлы при токсичных уровнях концентраций ингибируют деятельность ферментов (медь, ртуть). Некоторые тяжелые металлы образуют хелатоподоб-ные комплексы с обычными метаболитами, нарушая нормальный обмен веществ (железо). Такие металлы, как кадмий, медь, железо (П), взаимодействуют с клеточными мембранами, изменяя их проницаемость и другие свойства (например, разрыв клеточных мембран). Некоторые тяжелые металлы конкурируют с необходимыми растениям элементами, нарушая их функциональные роли. Например, кадмий замещает цинк, что приводит к цинковой недостаточности, вызывает угнетение и гибель растений. По чувствительности к кадмию растения располагаются в следующий восходящий ряд томаты < овес < салат < луговые травы < морковь < редька < фасоль < горох < шпинат. Токсичность ртути зависит от вида ее химических соединений. Наиболее токсичны органические соединения метил-, диметил- и этилртуть. Высокое содержание свинца могут подавлять рост растений, вызывать хлороз, обусловленный нарушением поступления железа. [c.153]

Различные культуры по-разному реагируют на цинк. Так, по данным полевых опытов М, Я. Лагановского, проведенных в Латвии на различных почвах, под влиянием цинковых удобрений урожай ржи увеличился на 2,6... 7,7 ц/га, овса на 1,6...2,2 ц/га, т. е. на 9,4...25,5%. Цинковые удобрения оказали положительное влияние на прирост зерна. Оютношение зерна и соломы уменьшилось с 1 2,19- до 1 2,08, соломина укоротилась на 5,6%, масса 1000 зерен увеличилась ржи — на 8,9%, овса — на 5,9%, яровой пшеницы — на 11,5%. При этом повысилось содержание в зерне фосфора и снизилось калия. По данным опытов Р. С. Риньке, внесение сульфата цинка в почву способствовало увеличению урожая салата на [c.181]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология