Отрыв паровых пузырьков

Основные факторы, определяющие процесс кипения. Разработка теории любого сложного явления базируется на анализе, который позволяет выделить в нем отдельные составляющие, описываемые достаточно простыми моделями. К числу таких простых составляющих процесса пузырькового кипения относятся образование паровых пузырьков, а точнее их зародышей [138], на погруженной в жидкость поверхности теплообмена, рост пузырьков и их отрыв.. [c.213]

Таким образом, рост и отрыв пузырей вызывают турбулентные пульсации масс жидкости и пара в пограничном слое. Перенос теплоты при пузырьковом кипении, как следует из рассмотренной схемы парообразования, осуществляется паровой и жидкой фазами. [c.37]

Кипение раствора, находящегося в свободном состоянии. При пузырьковом характере кипения интенсивность теплоотдачи от поверхности к жидкости зависит от частоты зарождения пузырьков и скорости их роста и перемещения. Это положение объясняется тем, что отрыв и перемещение паровых пузырьков создает перемешивание жидкости, благодаря чему увеличивается интенсивность конвективной теплоотдачи от поверхности нагрева к кипящей жидкости. [c.48]

Процесс развитого кипения сопровождается образованием большого количества паровых пузырьков на теплоподводящей поверхности, последующим увеличением их размеров на поверхности, отрывом от нее и всплытием пузырей через слой кипящей жидкости (пузырьковый режим кипения). Эти процессы интенсифицируют теплоподвод к объему жидкости, что в свою очередь приводит к увеличению скорости парообразования. Существенно, что зарождение паровых пузырьков на микровпадинах греющей поверхности и их последующий отрыв непрерывно разрушают пристенный слой жидкости как бы изнутри. При этом на место оторвавшихся пузырей к поверхности подходит свежая жидкость из ее общего объема. Такие локальные часто повторяющиеся акты обновления жидкости у греющей стенки обеспечивают относительно высокую интенсивность теплоотдачи. Коэффициенты теплоотдачи при кипении имеют значения порядка 10 -10 Вт/(м К). [c.252]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология