Лимонная кислота, эфиры физиологическое действие

Алкалоидами называют гетероциклические азотсодержащие основания растительного происхождения, обладающие ярко выраженным физиологическим действием. Как правило, это третичные амины, которые содержатся в растениях в виде солей органических кислот лимонной, яблочной, щавелевой, янтарной и др. Алкалоиды — бесцветные кристаллические вещества, плохо растворимые в воде и растворимые в органических растворителях (хлороформе, бензоле, эфире). Их соли, напротив, хорошо растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителях. [c.518]

Справочник химика 21