Птомаины химическая природа

Химическая природа ядовитых веществ, вырабатываемых микробами из белков, не выясиена. Одно время полагали, что они должны быть отнесены к группе птомаинов однако это предположение не подтвердилось. Отдельные сильно ядовитые вещества, как нейрин (производное холина), образуются не из белков, а при распаде лецитина. [c.155]

По химической природе птомаины являются веществами основного характера и во многом по своим свойствам напоминают алкалоиды — дают осадки с общеалкалоидными реактивами, напоминают алкалоиды по реакциям окрашивания и физиологическому действию. Иногда они дают даже микрокристаллические реакции, напоминающие определенные алкалоиды. Так, например, А. Ф. Рубцову (Научно-исследовательский институт судебной медицины Министерства здравоохранения СССР) перегонкой с водяпым паром гниющих внутренних органов трупа человека (печень) удалось выделить продукты белкового распада, имитирующие никотин — красно-оранжевые кристаллы ромбической формы, — при взаимодействии остатка по извлечении дистиллята эфиром с реактивом Драгендорфа (KBiJ,). [c.208]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология