Флороглюцин как субстрат пероксидазы капусты

Понижение Кт для исследуемых пероксидаз подтверждает существенные изменения биохимических свойств фермента в растениях, пораженных вирусами. Подобное было отмечено для пероксидазы капусты, зараженной грибной инфекцией (Botrytis inerea), в качестве субстратов использовались пирогаллол, гваякол и флороглюцин [Кожанова, Аксенова, 1976]. Имеющиеся к настоящему времени данные свидетельствуют о том, что фермент пероксидаза может менять свои каталитические свойства под влиянием заражения растений-хозяев патогенами, а снижение Кт для пероксидазы инфицированных растений происходит в результате повышения ее сродства к субстратам. [c.82]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология