Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Сладость фруктозы составляет 173. инвертного сахара (смесь глюкозы и фруктозы)— 130, глюкозы — 74, рамнозы — 32, мальтозы — 32 лактозы — 16 и ксилозы — 40. [c.70]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.70 ]