Глутатион структура и свойства

Глутатион (у-глутамил-цистеинил-глицин, или Glu— ys— Gly) — широко распространенный трипептид, встречающийся практически во всех тканях живых организмов в концентрации 1—5 мМ, но в некоторых тканях она еще выше в корковом слое хрусталика глаза млекопитаюших концентрация глутатиона достигает 20 мМ. В клетках на его долю приходится до 90% свободных тиоловых фупп (Кри-чевская и др., 1983). Очевидно, что его пространственная структура с двумя сближенными карбоксильными группами обладает хорошими хелатообразующими свойствами и способна селективно связывать ионы переходных металлов и поливалентные катионы [c.38]

Справочник химика 21