Температура, градуальные реакци

Реакции на температуру, так же как и на свет, у растений могут быть и качественными и количественными. Скорости почти всех химических процессов в растении с повышением температуры градуально (т. е. плавно) возрастают, достигают неко- торого максимума, а затем снижаются. В отличие от этого многие онтогенетические процессы, например прорастание семян и прерывание покоя почек, часто регулируются по принципу все или ничего . В последних случаях для низкотемпературной индукции требуется непрерывное воздействие в течение какого-то- минимального периода это напоминает фотопериодическую индукцию, при которой тоже необходимы совершенно определенные периоды темноты. [c.381]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология