Ретинол, основные свойства

Имеется несколько веществ, обладающих сходными биологическими свойствами, которые обычно объединяют под названием витамин А. Наиболее важным из них является витамин А] (ретинол, аксерофтол), очень трудно кристаллизующееся соединение с т. пл. 62—64°. Долгое время основным источником получения витамина А1 являлась печень морских рыб (трески, палтуса и др.) в ней накапливается витамин, образующийся, по-видимому, в планктонных организмах, которыми питаются рыбы. [c.59]

Справочник химика 21