Трипсин с хлоркетонами

ТРИПСИН, фермент класса гидролаз, относится к эндопептидазам. Мол. м, бычьего Т, 23 800, р1 10,5—10,8, оптим. каталитич. активность при pH 7,8—8,0. Образуется у млекопитающих в поджелудочной железе из предшественника трипсиногена путем отщепления N-ковцевого 6-член-ного пептида. Катализирует гидролиз пептидных связей, образованных карбоксильной группой лизина или аргинина, а также сложные эфиры в амиды. Способен превращать в активные ферменты все проферменты поджелудочной железы (напр., фосфолипазы) и в связи с этим занимает ключевое положение в системе пищеварит. ферментов. Ингибируется фосфорорг. соед., хлоркетонами, нек-рыми белками. Избирательно расщепляет некролитич. ткани. Использ, для лечения ран, ожогов, тромбозов, [c.594]

Показано, что в хнмотрипсние [94] остаток гистидина, проалки-лированный хлоркетоном, располагается рядом с Цис (58) (см. также [95, 96]). Как в химотрипсине, так и в трипсине этот гистидин находится в петле, состоящей из 17 аминокислот, и последовательности внутри петли почти идентичны [c.263]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология