Абрикосы компот

Абрикосы, компот Виноградный сок Груши, компот Земляничный сок Черносмородинный сок [c.455]

В наливках и настойках, полученных с использованием фруктов с косточками (вишня, персик, абрикос и др.), амигдалин гидролизуется ферментами с образованием синильной кислоты, что опасно для здоровья. Поэтому хранить такие наливки и настойки длительное время (свыше 1 года) не рекомендуется. В то же время компоты и варенья из косточковых безопасны, так как при нагревании ферменты, гидролизующие амигдалин, инактивируются и образование синильной кислоты не происходит. [c.87]

Компот из абрикосов (половники) 76,2 0,5 0 21,0 0 0,4 1,0 [c.249]

Компот из абрикосов (половинки) [c.110]

Компот из абрикосов (целые) [c.110]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология