Способы предотвращения слеживания

Способы предотвращения слеживания [c.281]

При использовании поваренной соли для приготовления рассола большое значение имеет способ ее хранения. При длительном хранении соль слеживается в монолитную твердую массу, разрыхление и погрузка которой представляют значительные трудности, поэтому с целью предотвращения слеживания рекомендуется создавать ее запас не более 4—6 т. Высота бурта соли не должна превышать 1—1,5 м, отдельные бурты следует разделять деревянными перегородками. [c.18]

Говоря об образовании кристаллических конгломератов в целом, независимо от причин их появления, следует подчеркнуть, что способы борьбы с их появлением, основанные на изменении формы кристаллов, представляются более надежными. Их надежность заключается в стабильности эффекта влияния. Степень влияния в данном случае со временем не изменяется. Иначе обстоит дело при предотвращении слеживаемости в процессах припудривания или создания покрытий. И в том, и в другом случае защитные свойства со временем ослабевают в связи с накоплением в продукте влаги. Рост влажности ведет к постепенному разрушению пленок и к увеличению способности продукта к слеживанию. [c.161]

Справочник химика 21