Фруктоза кристаллическая медицинская

Фруктозу кристаллическую медицинскую получают путем перекристаллизации фруктозы кристаллической пищевой. Фруктозу кристаллическую пищевую растворяют в дистиллированной воде или чистом конденсате до содержания сухих веществ 45—55 %. Фруктозный раствор осветляют активным древесным углем марки ОУ-Б или активным гранулированным углем марки АГ-3 в количестве соответственно 10—15 и 3—5 кг на 1т готовой фруктозы. Очистку производят при температуре 30—60 °С и перемешивании продукта с углем не менее 30 мин. [c.133]

Выход глюкозы аналогичен выходу фруктозы, однако качество глюкозы получается невысоким из-за значительно больших скоростей щелочного разложения глюкозы на вер-стате завода по сравнению с фруктозой. Поэтому достичь качества кристаллической глюкозы соответствующего ГОСТ 975—75 по данной технологии трудно, а качество медицинской глюкозы без применения перекристаллизаций — невозможно. [c.132]

Справочник химика 21