Разрушение флавоноидов микроорганизмами

Разрушение флавоноидов микроорганизмами [c.151]

Работ, посвященных разрушению флавоноидов микро- организмами, известно очень мало. Показано лишь, что некоторые грибы могут расщеплять Сз-связующий фрагмент флавоноидной молекулы и продуцировать таким образом простые фенолы из колец А и В (рис. 4.15,5). Вполне вероятно также, что те почвенные микроорганизмы, которые способны окислять и расщеплять ароматические кольца простых фенолов, могут сходным образом разруш ать и флавоноиды. [c.151]

По аналогии с обменом фенольных соединений у микроорганизмов и животных можно думать, что расщепление флавоноидов в растениях начинается с разрушения их флороглюцинового ядра [c.235]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология