Сложные эфиры жирных кислот и сорбитола

Сложные эфиры жирных кислот и сорбитола [c.37]

Гриффин нашел, что величины, полученные экспериментально, можно также оценить из формулы вещества, например для сложного эфира многоатомного спирта и жирной кислоты— моноолеата сорбитола — число ГЛБ можно найти по формуле [c.147]

Большое распространение получили неполные сложные эфиры жирных кислот и многоатомных спиртов, особенно смеси MOHO- и диглицеридов жирных кислот и высокомолекулярных спиртов (глицерина, гликолей), жиросахара, т. е. сложные эфиры жирных кислот и сахаров (манитола, сорбитола, сахарозы и др.). [c.40]

Эмульгаторы, представляющие солой сложные эфиры жирных кислот и продуктов дегидратации сорбитола (например, монолаурат, монопальмитат, моностеарат, тристеарат, триолеат и др.), известны под названием Spans (см. Препараты для мытья волос , стр. 297). Внутренние эфиры их называются сорбитанами (или соответственно манитанами). Сложные эфиры сорбитанов, полученные посредством этерификации их с жирными кислотами, способны диспергироваться в воде и являются хорошими эмульгаторами. [c.40]

Справочник химика 21