Гликолевая кислота физические свойства

Физические свойства. Оксикислоты — жидкости или большей частью кристаллические тела. В воде они растворимы лучше, чем соответствующие карбоновые кислоты, не содержащие гидроксила. Низшие оксикислоты смешиваются с водой во всех соотношениях. По сравнению с карбоновыми кислотами с тем же числом углеродных атомов оксикислоты обнаруживают более сильно выраженные кислотные свойства. Так, константна диссоциации гликолевой кислоты в 8,5 раз больше, чем уксусной. [c.231]

Двухатомные одноосновные окси-кислоты представляют собою частью сристаллические, частью жидкие сиропообразные вещества. Связи ясной и понятной между строением и физическими свойствами не сзтаествует. Более сложные окси-кислоты иногда плавятся ниже менее сложных. Так, а-окси-пропионовая кислота плавится при18° в то время, как гликолевая кислота плавится при - -80°. Окси-кислоты очень хорошо растворяются в воде, гораздо лучше, чем соответствующие одноосновные кислоты. Большая растворимость, очевидно, обусловливается присутствием спиртового гидроксила. Этим же, очевидно, обусловливается и их приятный кислый вкус, без того острого неприятного оттенка, который свойственен, хотя бы, уксусной кислоте. [c.365]

Справочник химика 21