Перемешивание твердых веществ

Если теплопередача к влажному твердому материалу осуществляется путем теплопроводности через горячую поверхность, а конвекция при этом ничтожно мала, температура поверхности твёрдого вещества будет ближе к точке кипения жидкости, чем к температуре мокрого термометра. В этом случае скорость сушки значительно выше, чем при конвективной сушке горячим воздухом, имеющим ту же температуру, что и греющая поверхность. Этим методом пользуются в сушилках непрямого действия (стр. 514), где материал соприкасается с горячей поверхностью, часто при энергичном перемешивании. [c.502]

Условия устойчивости твёрдых частиц на поверхности раздела двух жидкостей. Флотация. Известно, что жирная игла способна плавать на поверхности воды несмотря на то, что её плотность во много раз больше. Мелкие частицы многих твёрдых тел, в особенности обволакиваемые веществом, обусловливающим углеводородный характер их поверхности, также плавают иногда весьма упорно. Они прилипают к пузырькам воздуха и иногда, при энергичном перемешивании, увлекают эти пузырьки с собой на дно, или, если пузырьки велики, вновь всплывают на поверхность благодаря подъёмной силе пузырьков. Плавание тяжёлых частиц полностью зависит от поверхностных сил сила тяжести стремится потопить частицы, но поверхностные силы препятствуют их полному смачиванию. Будучи однажды погружена под поверхность, частица не всплывает самопроизвольно, но если её вывести на поверхность, то она опять плавает, если только она не успела пропитаться жидкостью настолько, чтобы изменить свойства своей поверхности. [c.253]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология