Эмульгирование методом дробления капель

Все методы эмульгирования, рассмотренные выше, имеют механическую природу, они заключаются в разбивании большого объема жидкости на капли малых размеров с помощью механических, гидродинамических процессов. Оказывается, такой же эффект может быть достигнут за счет действия сил электрического поля. Этот метод электрического дробления известен давно, но стал привлекать к себе внимание лишь в последние годы, главным образом после работ Фонегута и Пебауэра (1952, 1953). Обзор более ранних работ дан Дрозином (1955). [c.55]

Справочник химика 21