Определение поверхностной (двумерной) вязкости

Определение поверхностной (двумерной) вязкости [c.167]

Интересный метод исследования мономолекулярных пленок разработан Д. Л. Талмудом. Метод состоит в определении вязкости пленок поверхностно активных веществ по скорости распространения пленок на поверхности воды через узкий прорез в плоском барьере (двумерный капиллярный вискозиметр). [c.77]

Одной из физических особенностей поверхности жидкости является способность легко дефоршроваться как под влиянием сдвиговых, так и всесторонних (двумерлых) напряжений. Трехмерным аналогом в этом отношении может быть в какой-то мере только газ, поскольку твердые тела и жидкости практически несжимаемы. Однако физико-химические процессы в поверхностном слое, вообще говоря, сложнее и разнообразнее, чем в газовой среде. Это и определяет практическое богатство двумерной реологии по сравнению с трехмерной, хотя их математический аппарат весьма сходен и в определенном отношении даже проще для первой. Сяедует подчеркнуть, что именно сложность физической основы является наряду с экспериментальными трудностями одной из причин слабой изученности реологических свойств поверхностных слоев. Последнее видно хотя бы из того факта, что до сих пор имеются расхождения в вопросе о самом существовании дилатационной вязкости как физического параметра для поверхностного слоя с раство-рииыии ПАВ. [c.146]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология