Усвоение питательных веществ надземными органами растений

Усвоение питательных веществ надземными органами растений [c.34]

Надо отметить, что у некоторых растений корни приспособлены и для отложения запасных веществ (например, сахара в свекле). Долгое время корни считали только органом поглощения из почвы воды и питательных веществ. Но в последние годы доказано, что этим работа корневой системы отнюдь не ограничивается. В корнях происходят очень важные превращения веществ. Многие минеральные соли, поступившие из почвы в корни, быстро превращаются здесь под влиянием ферментов в соединения органические, соединяясь с поступающими в корни из листьев продуктами синтеза сахарами, органическими кислотами и т. д. Так, примерно из 20 аминокислот, составляющих частицу белка, не менее 14 образуется в корнях. Поглощенный корневой системой аммиачный азот передвигается в надземную часть растения уже в виде аминокислот. В значительной мере и минеральные соли фосфора, усвоенные корнями из почвы, попадают в надземную часть растения уже в форме органических веществ. [c.46]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология