Медьсодержащие оксидоредуктазы

Помимо флавопротеидов, гемопротеидов и их аналогов, ряд других оксидоредуктаз также содержит в своем составе ионы металлов. Прежде всего следует указать на дифенолоксидазы, к которым относятся катехолоксидаза (КФ 1.10.3.1), окисляющая о-феполы в о-хиноны (действует также на монофенолы), и лакказа, или га-дифенолоксидаза (КФ 1.10.3.2), субстратами которой кроме п-дифенолов, служат также л-фенилендиамины. К медьсодержащим оксидоредуктазам относится также аскорбатоксидаза (КФ 1.10.3.3), субстрат которой ясен из названия. Все они проводят реакцию окисления с помощью молекулярного кислорода по схеме [c.256]

Тирозиназа относится к классу оксидоредуктаз, к группе фенолоксидаз. Этот фермент, в отличие от других ферментов этой группы, обладает групповой (относительной) специфичностью и катализирует окисление не только монофенолов, но и полифенолов. Тирозиназа широко распространена в растительных организмах. По своей природе она является медьсодержащим протеидом. [c.143]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология