Экенштейна реакции

В нейтральных и слабокислых р-рах Г. довольно устойчивы. Действие конц. сильных к-т приводит к дегидратации с образованием ангидросахаров, 5-оксиметилфурфурола, левулиновой к-ты и др. продуктов. В щелочных р-рах идет энимеризация Г. и изомеризация альдогексоз в кетогексозы (Лобри де В руина и Ван Экенштейна реакция). Напр., из глюкозы образуются манноза и фруктоза и далее идет энимеризация у 3-го атома углерода фруктозы. Происходит также расщепление углеродной цепи Г., внутримолекулярное окисление и восстановление и образование производных с разветвленной углеродной цепью, напр, сахариновых к-т. [c.411]

ЛИТИЯ СУЛЬФАТ ЛОБРИ ДЕ БРУИНА И ВАН ЭКЕНШТЕЙНА РЕАКЦИИ [c.496]

ЛОБРИ ДЕ БРУИНА И ВАН ЭКЕНШТЕЙНА РЕАКЦИИ — процессы эпимеризации альдоз (изменение пространственного расположения групп Н и ОН у углерода, соседнего с карбонилом), эпимеризации кетоз и взаимного нревр Ш1ения альдоз и кетоз, к-рые идут нод влия-нием оснований. i [c.496]

Лобри де Бруина и Ван Экенштейна реакции 992 Лопарит 924, 925 [c.536]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология