Камеди зерновая

Интересно отметить, что арабиноксиланы, во многом напоминающие гемицеллюлозы, содержатся в семенах злаковых растений и известны под названием зерновых камедей (см. стр. 532). [c.527]

Наконец, хорошо известно семейство полисахаридов, родственное гемицеллюлозам, но содержащееся в зернах злаков . Сложные смеси этих полисахаридов, называемые иногда зерновой камедью , Могут быть извлечены водой из пшеничной, ржаной или ячменной муки. Строение типичных представителей этой группы растительных слизей — Р-глюкана из овса и арабиноксилана из ржаной муки — рассмотрено в предыдущей главе (см. стр. 501, 503). [c.532]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология