Полимерно-парафиновые сплавы

Полимерно-парафиновые сплавы используют в сыродельной промышленности для повышения качества сыра и облегчения их ухода во время созревания и хранения. Парафиновые композиции находят применение в виноградарстве при выращивании привитых саженцев. Такая композиция должна создавать на поверхности лозы тонкую, прочную, быстрозастывающую водонепроницаемую пленку, способную, не изменяя свойств, удерживаться на прививках до двух месяцев. [c.155]

При приготовлении сплавов парафина с полимерными материалами (парафиновых композиций) важно знать фазовое состояние входящих в композицию компонентов, чтобы наиболее эффективно и правильно определять нужный их состав. [c.185]

Биологическая активность становится одним из важных показателей при употреблении парфинов в качестве зищитяых пищевых покрытий. Их свойства должны допускать самый простой и широко распространенный способ формования защитной пленки на поверхности сыров, например, окунанием в нагретый расплав. В современных условиях полимерно-парафиновые сплавы в сыродельной промышленности сохраняют биологическую активность, так как качество выпускаемых парафинов дпя пищевых целей не позволяет поднять температуру расплава выше 100 ° С, во избежание окисления парафина. [c.158]

Возрастающая биологическая активность защитных покрытий вызьшает сокращение сроков хранения пищевых продуктов. В числе возникающих отрицательных явлений можно назвать а) уйслйченкс потери влаги и лст>"чкх ароматиче сих веществ сырами и другими продуктами б) возникающую плесневепость храня-цщхся продуктов в) потерю приятного эстетического оформления продуктов, покрытых защитной оболочкой и др. Нужно включать в состав полимерно-парафиновых сплавов высокомолекулярные парафины [91]. [c.158]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология