Рефрактомер

Пик 7 наиболее часто встречается при использовании рефрактометрического детектора в жидко-жидкостной распределительной хроматографии, В этом случае компонент, элюируемый в виде относительно узкого пика с указанной формой фронта имеет заднюю часть, замаскированную продолжительным дрейфом нулевой линии. Это связано с тем, что компонент образца нарушает равновесие между подвижной и неподвижной жидкими фазами, существовавшее до его появления в колонке. Детекторы на основе дифференциальных рефрактомеров очень чувствительны к малейшим изменениям в составе растворителя [c.55]

Диффузионный сок характеризуется содержанием в нем углеводов и других водорастворимых веществ. Общее содержание в соке сухих веществ определяется рефрактомером или ареометром Брикса, выражается в граммах сухого вещества на 100 г сока и называется бриксом сока. Содержание в соке углеводов определяется аналитически и выражается в граммах редуцирующих сахаров на 100 г или 100 мл сока. Содержание в соке редуцирующих сахаров по отношению ко всем сухим веществам сока (бриксу сока) выражается в процентах и называется доброкачественностью сока. [c.58]

Справочник химика 21