Земляной орех основных аминокислот

Несмотря на разнообразие белков, их молекулы построены в основном из простых органических соединений типа а-аминокислот [23, 74]. Белки, как и полиамиды, содержат повторяющуюся пептидную группу. Белки могут быть выделены из молока (казеин), соевых бобов, земляных орехов и кукурузы (зеин). Казеин применяется для производства клея, а также в бумажной и пищевой промышленности. [c.248]

Справочник химика 21