Земляной орех аминокислот

Несмотря на разнообразие белков, их молекулы построены в основном из простых органических соединений типа а-аминокислот [23, 74]. Белки, как и полиамиды, содержат повторяющуюся пептидную группу. Белки могут быть выделены из молока (казеин), соевых бобов, земляных орехов и кукурузы (зеин). Казеин применяется для производства клея, а также в бумажной и пищевой промышленности. [c.248]

Такие поперечные связи обеспечивают высокие механические свойства и химическую стойкость шерсти. В то время как шерсть содержит примерно 12% цистина, белки, используемые для получения искусственных волокон, имеют в своем составе лишь около 3% серусодержащих аминокислот и соответственно по сравнению с шерстью содержат очень мало природных поперечных связей. А поэтому, поскольку природные белки (казеин, белок земляного ореха или белок из зерна) легко растворимы, механические свойства и химическая устойчивость получаемых из них волокон настолько низки, что они не могут быть непосредственно использованы. Образование новых поперечных связей путем обработки волокон формальдегидом значительно улучшает их свойства. Однако образованные искусственно поперечные связи по своему характеру отличны от поперечных цистиновых связей в молекулах шерсти, из-за чего искусственные белковые волокна резко отличаются от шерсти главным образом на ощупь. [c.98]

Легко понять, что исключительные свойства шерсти определяются высоким содержанием цистина, а меньшая гидрофиль-ность и большая устойчивость зеина по сравнению с казеином или белком земляного ореха объясняется значительным содержанием нейтральных аминокислот. На основании этого можно сделать заключение, что по устойчивости к действию воды волокна 7 99 [c.99]

Позднее [204] в земляном орехе была обнаружена [-амино-а-метиленмасляная кислота и показано, что эта аминокислота образуется в результате ферментативного декарбоксилирования 7-метиленглутаминовой кислоты (стр. 204). Осуществлен синтез -метиленглутаминовой кислоты, а также ее амида [205]. [c.47]

Как показали недавно проведенные опыты, во всех частях покоящегося семени синтез белка может быть полностью выключен [49]. Является ли это следствием структурной неполноценности рибосом или отсутствия информационной РНК, еще не выяснено. В препаратах неотмытых микросом из семядолей ненабухших семян земляного ореха наблюдается лишь незначительное включение аминокислот в белок. В то же время аналогичные препараты из набухших семян быстро включают аминокислоты. Имеются данные, указывающие на то, что во время поглощения воды происходит активация или синтез информационной РНК [49]. [c.481]

МОЖНО расположить в следующий ряд шерсть, викара (зеиновое волокно), меринова (казеиновое волокно), ардиль (волокно из белка земляного ореха), что и наблюдается в действительности. По мягкости и теплоте на ощупь эти же волокна можно расположить в убывающий ряд (ардиль, шерсть, меринова, викара), что также соответствует действительности. Следует отметить, что содержание аминокислот различного типа в табл. И дано в граммах на 100 г белка. [c.100]

Метилгликокол (саркозин) СН3—N— Hj—СООН входит в состав мышечной ткани (мяса), белков земляного ореха, а также алкалоида кофеина (см. стр. 528). Эта аминокислота синтезируется в печени из холина и является промежуточным соединением в обмене азотистых веществ. [c.414]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология