Земляной орех

При действии соляной кислоты на пентозы фурфурол получается с почти количественным выходом . Углеводное сырье, как-то початки кукурузы, древесина, шелуха овса, риса, земляных орехов и т. п., дает значительное количество фурфурола при нагревании с водой под давлением или же при перегонке с разбавленной соляной или серной кислотой. В настоящее время в промышленном масштабе фурфурол получают почти исключительно из овсяной шелухи . [c.457]

Жидкие невысыхающие масла. К числу жидких невысыхающих масел относятся оливковое,, касторовое и л асло земляных орехов. [c.11]

В масле земляных орехов ( ) и древесной смоле [c.253]

Содержится в масле земляного ореха, семенах репы и горчицы. [c.104]

В японском воске, в масле земляных орехов и др. [c.253]

Шелуха гречихи. ... . . 17 Шелуха земляного ореха. ... 14 12 [c.40]

Баклажан Земляной орех Овес Сахарная свекла [c.380]

Земляной орех Зародышевый каллус [c.381]

Название реакции кислоты со щелочью. 8. Отрицательный ион. 11. Вкусная и полезная съедобная эмульсия. 13. Творец теории электролитической диссоциации. 14. Студенческое научное общество. 15. Кожа дерева. 19. Земляной орех. 23. Газообразная вода. 24. Коровья еда. 25. В наших жилах. .., а не водица. 26. Это и река, и автомобиль-микролитражка. 27. Корабельная лестница. 29. Он бывает яблочный, апельсиновый и желудочный. 30. Положительный ион. 31. См. 17. 32. Подмети его с пола и больше не сори. 33. Химическое взаимодействие веществ между собой. 34. Дорожка в лесу. 36. И донской, и кубанский. 38. Буква славянского алфавита. 39. Тропический вьюнок . 40. Вильгельм Оствальд, открывший закон разбавления, родился в одной из стран Балтии. Какая это страна [c.19]

Гемицеллюлозы зерновых бобовых культур изучены мало. Характеристика полисахаридов земляного ореха дана в работе [192]. [c.113]

Белковое (на основе растительных белков — из земляного ореха) Медноаммиачное Вискозное [c.405]

При продолжительном высушивании неочищенного арахиса (земляной орех) (5—15 ч) в вакуумном сушильном шкафу через 5 ч масса образцов уменьшается лишь незначительно [170]. Высушивание этих орехов в сушильном шкафу с принудительной конвекцией горячего воздуха позволяет получать постоянные результаты через 2—6 час, однако они примерно на 0,4 % ниже, чем при продолжительном высушивании в вакуумном сушильном шкафу [170]. [c.105]

Кокосовое масло, Хлопковое масло Масло земляного ореха Уриновая кислота Миристиновая кислота Пальмитиновая кислота Стеариновая кислота Олеиновая кислота Холестерин. . . . Минеральное масло. Графит. .... [c.30]

Гидрогенизированные жиры сходны во всех отношениях с природными твердыми жирами. Гидрогенизацией некоторых распространенных растительных масел (масло земляного ореха, хлопковое, соевое) получают пищевые жиры. Так, искусственное масло, или маргарин, представляет собой эмульсию гидрогенизированного растительного жира в молоке он имеет вид, консистенцию, запах и вкус сливочного масла. Запах и вкус придаются предварительным брожением молока с особыми видами молочных бактерий, вызывающих частичное окисление и синтезирующих диацетил — основное душистое вещество сливочного масла. Иногда прибавляют и синтетический диацетил. Для стабилизации эмульсии в маргарин вводят также природные эмульгаторы, такие, как яичный желток или лецитин, выделенный из желтка или сои. [c.399]

Жидкие продукты имели коричневый цвет и кислую реакцию. Фракция, перегонявшаяся до 150°, имела, удельный вес 0,7607. Она содержала олефиновые, парафиновые и ароматические углеводороды. Сурепное, арахидное, касторовое масло, масло земляных орехов, акулий жир и многие другие маола дали аналогичные результаты. С касторовым маслом были получены при различных температурах и продукты различного характера. Ниже 600° конденсат состоял из парафиновых углеводородов, выше 600° — из парафиновых и ароматических. [c.380]

В виде глицерида в масле земляного ореха (Ara hls hypogaea), в масле репы и какао, в макассаровом масле [c.253]

Жиры И масла Все жиры и жирные масла представляют собой глицериды, т. е. сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших или средних жирных кислот. В животном и растительном мире они чрезвычайно распространены однако промышленное значение имеют жиры лишь немногих видов животных и еще меньшего числа маслосодержащих растений. Из жиров животного происхождения наиболее часто применяются коровье масло, говяжье сало, бараний и сапной жир, из растительных жиров — оливковое, минда. ьное, пальмовое масло, масло земляных орехов, репы, а также некоторые более твердые жиры, как масло какао, бассиевое, лавровое и мускатное масла. [c.265]

До разработки процесса Габера главным азотсодержащим сырьем для производства соединений азота служили залежи NaN03 в чилийской пустыне. В природньи условиях связывание азота производят бактерии, живущие в клубнях корней бобовых растений, например гороха, фасоли, земляных орехов и люцерны, а также при разрядах молний [см. уравнение (21.56)]. [c.315]

Содержится а значительных количествах в дрожжах, печени, мясе, зародышах пшеницы, земляных орехах (арахис) и др. Синтезиро-ваА. [c.172]

Все хорошо знакомы с некоторыми коллоидными дисперсиями двух жидкостей, называемыми эмульсиями. Молоко представляет собой дисперсию частиц жидких и твердых жиров в воде, где, кроме того, содержатся белок, различные соли и сахар. Маргарин — это не что иное, как эмульсия воды со вкусовыми и окрашивающими добавками, а также витаминами, диспергированной в полутвердом жире, который получают из земляных орехов, соевых бобов, подсолнечного, хлопкового или кукурузного масла. Майонез приготовляют, образуя эмульсию растительных масел, уксуса и яичного желтка. В фармацевтике используется множество различных составов, как, например, лосьоны, кремы, мази и впитывающиеся кремы , которые являются эмульсиями различных масел в воде либо эмульсиями воды в маслах. Один из наиболее распространенных видов декоративных красок — водно-эмульсионная краска — представляет собой дисперсию масляной основы в воде, которую вместе с пигментами и стабилизаторами можно при необходимости растворить и смыть водой прежде, чем масляная основа [c.502]

Около 1800 лет известно (160). что земляные орехи папоротника. растущего в лесах Европы. Азин и Америки, используются в качестве наркотика. На их сладкий вкус обратили внимание химики и фармацевты. В результате экстракции сухих орехов был выделен в крайне низкой концентрации (0.03%) бисгликозид нового типа стероидного сапонина, названный осладниом (рис. 2.3). Его абсолютная конфигурация [c.62]

Большое значение для медицины имеет применение лектинов для определения группы крови. Метод основан на избирательном взаимодействии лектинов с эритроцитами систем ABO и MN. Так, например, лектин из ОоИскач biflorus специфически связывает N-ацетилгалактозамин рецепторов, определяющих группу крови А,. Предпочтительная агглютинация раковых клеток по сравнению со здоровыми используется для определения раковых трансформаций в клеточных культурах. Так, безуглеводный лектин из земляных орехов (М 120 000, 4 субъединицы) лучше связывается с раковыми клетками молочной железы, чем с соответствующими нормальными клетками. [c.429]

Масло земляных орехов, или арахиновое, добывают из растения, называемого земляным орехом, культивируемого в средиземноморских странах и в СССР на побережье Черного люря. Масло, получаемое после первой холодной прессовки, употребляют в пищу. Масло, получаемое последующими холодными прессовЕсами, а также горячей прессовкой, вполне пригодно для изготовления хороших ядровых и мягких мыл. [c.11]

Семена сладкого миндаля и земляного ореха предварительно очищают от наружной оболочки (кожуры) бурого цвета. Последняя содержит значительное количество дубильных веществ, придающих готовой эмульсии буроватую окраску и терпкий вкус. Удаление кожуры с семян производят только по мере надобности непосредственно перед взвешиванием. Для этого семена обливают горячей водой (температуры около 60 °С) в фарфоровой чашке или в ступке и оставляют в воде в течение 10 мин. Кожура быстро разбухает и после этого легко отделяется от семян при протирании между двумя тканями. Удалять кожуру руками не следует во избежание микробного загрязнения эмульсии. Семена тыквы освобождают только от твердой оболочки в сухом виде. Семена мака исполк-зуют для приготовления эмульсии без предварительного удаления оболочек. [c.208]

Рис. 8.25, Количественное определение афлатоксинов в экстрактах земляного ореха с помощью антп-

Поэтому если продукты при хранении при этих условиях окрываются плесенью, то их лучше не счищать, а целиком выбросить, так как хотя плесень развивается на поверхности, вырабатываемые ею токсины могут проникать в глубину продукта 63 изменения его вида и консистенции довольно глубоко. Где чаще всего встречаются микотоксины Один из наиболее пасных микотоксинов — афлатоксин, обладающий канцероген-Ь1м действием (в природе афлатоксинов встречается много, но зиболее изучены 5 основных представителей, которые обозна-ают буквами латинского алфавита В1, Вг, С1 и Сг, М.1). М.ико- ><сины чаще всего встречаются в арахисе (земляном орехе) кукурузе. (В свежей кукурузе из-за естественной высокой влаж-сти создаются благоприятные условия для развития плесневого [c.91]

Изготовитель продукции является одновременно покупателем и продавцом. Он судит о стоимости и однородности приобретаемого сырья по его цвету произведенная им продукция оценивается в свою очередь с учетом цветовых характеристик. Сырые шерсть, хлопок и шелк сортируются в соответствии с их цветом, от которого зависит и их цена. Именно поэтому изготовитель текстильных товаров может выпускать однородные по цвету товары, стоимость производства которых достаточно низка, чтобы он смог их продать. Сортность строительного камня, песка, гравия, пиломатериалов и алебастра для штукатурки сильно зависит от их цвета. Архитектор должен знать цветовые характеристики строительных материалов для того, чтобы возводимые по его проектам сооружения удовлетворяли заказчика. Цвета масел и смол, используемых в красках, измеряются очень тщательно, так же как и цвета пигментов и красителей. При рафинировании сырой нефти, когда производятся сотни сортов смазочных масел, жидких топлив и множество побочных продуктов, каждая стадия процесса регистрируется по изменениям цвета. Катализаторы и другие вещества, применяемые в этом сложнейшем процессе, покупаются и продаются по ценам, определяемым их цветом. Цены на расти-те.11ьные масла устанавливаются с учетом их цвета. Низкое качество хлопкового и кокосового масел и масла земляного ореха асто можно определить, оценивая их цвет. В то же время светлоокрашенные пищевые масла продаются по высокой цене независимо от их качества, потому что владельцы хлебопекарен знают, [c.11]

В касторовом масле особенно много рицинолевой и диоксистеариновой кислот в лавровом лауриновой кислоты, в мускатном миристиновой кислоты, в масле репы и земляного ореха бёгено-вой кислоты, в льняном, конопляном и маковом маслах линолевой и линоленовой кислот. [c.224]

Для повышения скорости диффузии десорбируемой воды желательно увеличивать поверхность анализируемой пробы за счет уменьшения объема частиц. Однако в процессе измельчения могут измениться механические и термические свойства воды. Например, при измельчении каменного угля [189, 25] и других природных продуктов происходит заметное уменьшение содержания исходной влаги. Даже в ядрах земляного ореха истинное содержание воды может быть определено за приемлемое время только с помощью двухступенчатого высушивания [180] (см. разд. 3.1.3.1, табл. 3-8). Например, в подвергнутых лиофильной сушке гидрозолях, коллоидах и гидрогелях в основном содержится свободная и связанная вода, причем полностью воду можно удалить только при высушивании гидрозолей в термостате в течение нескольких часов при ПО—150°С [157]. Силикагель, например, прогретый в вакуууме в течение нескольких часов при 300 °С, еще содержит не менее 4,8% воды [263] это остаточное количество воды удаляется при температуре выше критической температуры воды, причем не происходит заметного разрушения структуры силикагеля и изменения его адсорбционных свойств. В белках остается 2—7% воды даже носле высушивания в обычном термостате до постоянной массы [298]. В белке эдестине, содержащем 12,3% воды, после [c.76]

Афлатоксин Хлеб овощи земляные орехи (арахис) >1ясо сыр и др [c.179]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология