Галактуроновая кислота в аравийской камеди

Кислые полисахариды, кислотность которых обусловлена присутствием глюкуроновой и галактуроновой кислот. Эти камеди обычно образуются в результате повреждения растения и появляются на поврежденных участках в виде стекловидных затвердевающих эксудатов примером таких соединений служит аравийская камедь различных видов A a ia. Эта камедь может служить также примером структурной сложности камедей. Имеются данные, что от главной цепи отходят боковые цепочки, соединенные с остатками D-галактозы Р-1,3-связями (фиг. 38). [c.177]

Справочник химика 21