Полисахариды кислые

В состав молекул кислых полисахаридов входят уроновые кислоты, присоединенные к остаткам пентоз или гексоз. Благодаря наличию карбоксильной группы эти полисахариды обладают кислыми свойствами. Различаются они между собой составом и числом остатков сахаров, составляющих молекулу, составом и количеством уроновых кислот, а также типом и формой связи между отдельными структурными единицами. [c.9]

Существуют полисахариды, состоящие из трех различных компонентов, например галактоглюкоманнаны, и из одного сахара — такие, как маннаны, арабаны, галактаны. По химическому составу полисахариды гемицеллюлоз разделяются на две основные группы кислые и нейтральные. [c.9]

На неодинаковой способности растворяться в воде кислых и нейтральных полисахаридов гемицеллюлоз основан метод фракционированного осаждения полисахаридов этиловым спиртом [I]. Например, гемицеллюлозы древесины березы и осины могут быть сравнительно хорошо разделены на фракции осаждением этанолом различных концентраций [2]. [c.36]

ООО ООО и выше), построенные потипубиоз. При полном их гидролизе в кислой среде образуются монозы. Полисахариды, образующие монозу одного типа (крахмал, клетчатка, инулин и др.), называются гомополисахаридами, смесь двух или более моноз — гетерополисахаридами. [c.164]

Моносахариды являются основными строительными элементами олигосахаридов и полисахаридов. Они представляют собой бесцветные кристаллические вещества, в большинстве случаев сладкие на вкус. Моносахариды хорошо растворяются в воде и сравнительно стабильны в умеренно кислой среде. [c.201]

Полисахариды относятся к наиболее распространенным природным макромолекулярным соединениям. Их молекулы обычно составлены из многих сотен или тысяч молекул моносахаридов. Отдельные молекулы одного и того же полисахарида могут иметь разные размеры, так что его относительная молекулярная масса получается усреднением относительных молекулярных масс всех молекул данного образца полисахарида. В этом заключается существенное отличие полисахаридов от моно- и олигосахаридов. Полисахариды представляют собой обычно аморфные или лишь частично кристаллические вещества, они безвкусны и большей частью мало растворимы в воде. При их гидролизе в кислой среде или с помощью ферментов образуются олигосахариды, а затем — моносахариды. [c.201]

Идентификация и анализ природных камедей, альгинатов, крахмалов и пектинов производятся специальными методами, описание которых выходит за рамки настоящего обзора . Необходимо также отметить возможность применения длинноцепочечных солей четвертичного аммония в качестве реагентов для анализа полисахаридов кислой природы [113] . [c.253]

Процесс гидролиза протекает в несколько стадий и катализируется кислотами и кислыми солями, причем каталитическое действие кислот тем сильнее, чем выше степень их диссоциации. Скорость гидролиза возрастает с увеличением концентрации кислоты и температуры и зависит от природы гидролизуемого полисахарида. Полисахариды делятся на легко и трудногидролизуемые, располагаясь в ряд по скорости гидролиза [c.279]

Фракционирование полисахаридов ацетатом меди. Растворы ацетата двухвалентной меди применяют для разделения кислых и нейтральных полисахаридов. Этот реагент позволяет получить сравнительно чистые нейтральные фракции. Метод заключается в следующем [19]. [c.41]

Фурфурол является основным производным фурана, и из него синтезируют другие производные этого гетероцикла. Фурфурол образуется при кислой деструкции пентозанов, т. е. полисахаридов, построенных из пентоз и содержащихся, например, в отрубях, соломе и древесине. [c.269]

При отстаивании дистиллят разделяется на два слоя верхний — так называемую жижку и нижний — отстойную (осадочную) смолу. Отстоявшийся дистиллят представляет собой жидкость с удельным весом от 1,02 до 1,05, с характерным кисло-смоляным запахом и окраской от желтой до красновато-бурой. В дистилляте содержится около 10—20% органических веш,еств из числа указанных выше. Часть этих продуктов вследствие растворяющ.его действия кислот, спиртов, эфиров и кетонов находится в растворенном виде, образуя растворимую смолу. При перегонках такая смола остается в кубовом остатке. Она содержит более трети веществ углеводного характера (в основном левоглюкозан, полисахариды). Кроме того, в ней находятся лактоны и полиэфиры оксикислот, многоатомные фенолы, их эфиры, различные кислоты и другие вещества. [c.127]

Карбоксильные группы уроновых кислот полисахаридов восстанавливаются до вторичных спиртовых групп при действии восстанавливающих реагентов. Восстановление кислых метилированных полисахаридов в эфире или тетрагидрофуране приводит к образованию более легко гидролизующихся связей [23, 24]. Если кислотные группы полисахаридов предварительно этирифицированы, [c.20]

Кислые полисахариды благодаря наличию карбоксильных групп образуют соли с катионами и сложные эфиры со спиртами [c.19]

При гидролитическом расщеплении кислотами или с помощью ферментов (индулаз) он почти полностью переходит в D-фруктозу. Однако в основе инулина не лежит обычная пиранозная форма фруктозы. Из триметилинулина , получаемого обычными методами, после гидролиза образуется 3,4,6-триметил- ][-фруктоза. Отсюда следует, что основой инулина является не S-, а 7-фруктоза при кислом гидролизе полисахарида эта 7-форма превращается в устойчивую 3-форму. [c.457]

Многие кислые полисахариды образуют нерастворимые соли с поливалентными катионами [20]. [c.19]

Гидроксильные группы, расположенные в остатках моноз в цис-положении, легко образуют комплексы со щелочными растворами солей меди и боратами. Образование комплексов гидроксильных групп в положении Сг и Сз остатков моносахаридов глюкоманнанов с боратами делает полисахариды более кислыми и более растворимыми в щелочах. По Фостеру [19], боратные комплексы представляют собой производные от соединения К (ОН) 2, имеющие соответствующие ориентированные группы. Возможны два типа комплексных ионов слабого отрицательного заряда [c.20]

Были исследованы условия разделения смеси полисахаридов этанолом и солями [3]. На растворимость полисахарида, содержащего анионные группы, влияет присутствие ионов в растворе. Осаждающий эффект различных катионов зависит от природы заряженных групп полимера. Наиболее сильное осаждающее действие оказывают двухвалентные ионы на полисахариды с карбоксильными группами. Изменения растворимости нейтральных полисахаридов в присутствии солей не наблюдается. Растворимость кислого полисахарида зависит как от концентрации соли в растворе, так и от концентрации этанола, Для образцов альгината было показано, что разница в молекулярном весе не имеет большого значения для осаждения заряженных полисахаридов, что имеет значение при разделении химически различных полимеров и говорит о трудностях молекулярновесового фракционирования этанолом полисахаридов, имеющих в составе молекул кислые группы. [c.37]

Реакция высокомолекулярных четвертичных аммониевых солеи и оснований может быть использована для выделения и фракционирования кислых полисахаридов. [c.42]

Комплексы аммониевых оснований представляют собой истинные соли, при этом ион водорода карбоксильной группы кислых полисахаридов замещается ионом четвертичного аммониевого основания. Соединение полианиона с ионом аммониевого основания [c.42]

Некоторые трудности возникают при разделении смесей, содержащих несколько полисахаридов кислого характера, в которых сильнокислотные сульфатные группы маскируют другие различия в ионогенных свойствах полимеров и значительно понижают эффективность ионообменной хроматографии, основанной на таких различиях. По этой причине разделение мукополи-сахаридов рассмотрено в отдельной главе (гл. 24). [c.130]

Катализаторами реакции гидролиза полисахаридов являются водородные ионы. Гидроксильные ионы не ускоряют этой реакции, благодаря чему полисахариды относительно стойки в щелочной среде и нестойки в кислой. Катализаторами реакции гидролиза полисахаридов служат также ферменты а-глюкозидаза для крахмала и р-глюкози-даза для целлюлозы. Кислотный гидролиз крахмала применяется как промышленный метод получения глюкозы. Путем ферментативного расщепления и последующего брожения из крахмала получают этанол [c.266]

При разделении пектина, содержащегося в лимонных корках, на DEAE-целлюлозе (РО ) образуются две основные фракции полисахаридов кислого характера и в небольшом количестве фракция полисахарида нейтрального характера. Этот нейтральный полисахарид был препаративно выделен на DEAE-сефа-дексе А-50 (НСОО") [7]. [c.130]

Теоретически полисахариды можно получить последовательным соединением молекул моносахаридов таким образом, чтобы полуацетальная гидроксильная группа одной молекулы связывалась со спиртовой гидроксильной группой другой молекулы (с отщеплением молекулы воды). Такой полисахарид называется неразветвленным. Если к его цепи сбоку аналогичным образом присоединены другие полисахаридные цепи, то говорят о разветвленных полисахаридах. Связи между отдельными молекулами моносахаридов имеют (как и в случае олигосахаридов) гликозидный характер. Это означает, что в кислой среде полисахариды можно гидролизовать до олигосахаридов и далее до моносахаридов. Если при гидролизе полисахаридов образуется исключительно о-глюкоза, то они называются о-глюканами. [c.213]

Водоросли прибрежных зон океана обитают в весьма своеобразных условиях они подвергаются значительным волновым нагрузкам, направление и величина которых меняется по всем трем координатам в зависимости от ветров и микрорельефа, а водоросли литорали подвержены, кроме того, периодическим обсыханиям во время отливов. Чтобы противостоять таким воздействиям, красные и бурые водоросли выработали чисто полисахаридное приспособление. Все они содержат в качестве межклеточного вещества специфические кислые полисахариды (альгино- [c.163]

Характерный пример кислых гелеобразующих полисахаридов представляют каррагинаны, содержащиеся в ряде красных водорослей. Эти полисахариды относятся к тому же типу альтернирующих структур, что и агароза, и могут быть обобщенно представлены формулой 11. Характерной и постоянной особенностью такой структуры является правильное чередование р-1->4 и а-1->3-связей, но при этом структура остатков А и В варьирует в определенных пределах. Остатки А в большинстве случаев представлены 3,6-ангидро-а-В-галактопиранозой (12) или ее 2-О-сульфатом (13), но могут быть и а-В-галактопп-раноза-6-сульфатом (14) и а-В-галактопираноза-2,6-дисульфатом (15). Остаток В — это р-В-галактопира-ноза (16), ее 2-О-сульфат (17) и4-0-сульфат (18) (см. с. 165). [c.164]

Оксиапатпт сорбирует довольно широкий спектр биополимеров, куда входят кислые и щелочные бедки, нативные двунитевые ДНК, денатурированные однонитевые ДНК и РНК. Незаряженные макромолекулы, например полисахариды, не сорбируются, так же как аминокислоты, короткие пептиды и нуклеотиды. Нуклеиновые кислоты сорбируются прочнее, чем белки, двунитевые ДНК — прочнее, чем однонитевые. Сорбции нуклеиновых кислот и кислых белков [c.225]

Близкий к нему биополимер под названием полисахарид В-1459 получается при действии на раствор глюкозы, содержащий питательную среду — азотистые вещества и кислый ортофосфат натрия тех же бактерий Xantahmonas, и последующей нейтрализации. Единовременная добавка реагента составляет 0,03—1,5% так как при этом снижается pH, одновременно вводят гидрат окиси магния, обеспечивающий поддержание pH в пределах 8—9,2. По данным К. Паркса, реагент снижает водоотдачу и длительное время (7— 14 дней) удерживает ее стабильной даже при 135° С. [c.186]

Производство. Свое название ХС-полимер получил в связи с тем, что это вещество образуется в результате действия поражающих растения бактерий ксантамонас кампестрис на углеводы в подходящей среде. Продукт характеризуют как внеклеточный микробный полисахарид, т. е. полисахарид, образующийся в виде покрытия на каждой бактерии. Ферментационной средой служит получаемая из злаковых зерен -глюкоза, сме-щанная с дрожжами, вторичным кислым фосфатом калия и небольщими количествами необходимых солей. [c.471]

Биол. активность Г. обусловлена его углеводными цепями при получении мед. препарата Г. осуществляется их отщепление от белковой части молекулы. Выделенный полисахарид довольно устойчив к кислотному гидролизу, одиако в кислой среде легко десульфатируется (в первую очередь у атомов N) и теряет антикоагулянтные св-ва. [c.523]

Гидролнз растительных материалов. Гидролиз происходит обычно в присутствии разб. или конц. минеральных и орг. к-т, реже-солей, дающих в водных р-рах кислую р-цию. В результате гидролиза (превращ. полисахаридов сырья в моносахариды) получают гидролизаты (водные р-ры орг. в-в, гл. обр. пентоз и гексоз), а также гидролизный лигнин (выход ок. 30%-здесь и далее в расчете на 1 т абсолютно сухого сырья). Поскольку на скорость и степень гидролиза полисахаридов влияет размер частиц сырья,, его предварительно измельчают. [c.562]

Л. извлекают из водорослей горячей водой или разб. к-тами сопутствующие кислые полисахариды отделяют осаждением в виде нерастворимых солей (напр., с катионными детергентами типа цетилтриметиламмонийбромида) или ионообменной хроматографией. М-Цепи и G-цепи разделяют хроматографически с использованием в качестве сорбента диэтиламиноэтилцеллюлозы (ДЭАЭ-сефадекс) в мо-либдатной форме. [c.577]

Протолигнин практически не раств в орг р-рителях При использовании этанола извлекается лишь небольшая его часть из хвойной древесины до 3%, из лиственной до 7% (лигнин Браунса) Р-римость возрастает в результате интенсивного размола (напр, в вибромельницах) древесной муки, суспендированной в жидкости, не вызывающей набухания Л, напр в толуоле Послед экстракцией диоксаном при комнатной т-ре из древесины хвойных пород извлекают до 50% Л (лигнин Бьеркмана, или Л молотой древесины) Последний наиб близок по составу и св-вам к протолигнину Более полному растворению способствует также добавка к орг р-рителю (этанолу, диоксану, ДМСО, уксусной к-те, фенолу и др) каталитич кол-в минер к-т, преим соляной При этом получают этанол-лигнин, диоксан-лиг-нин и т п С нек-рыми р-рителями (напр, этанолом, фенолом) Л взаимод химически Значит часть протолигнина переходит в р-р после обработки древесины грибами бурой гнили, вызывающими ферментативный гидролиз полисахаридов При нагр Л растворяется в гидротропных р-рах (напр, в водных р-рах Na-солей ксилол- или цимолсульфо-кислоты), из к-рых Л выделяют разбавлением р-ра водой В кислых водных р-рах Л реагирует с тиогликолевой к-той и раств в ней при послед обработке щелочью Л - нерегулярный полимер Его разветвленные макромолекулы построены гл обр из остатков замещенных фенолоспиртов (см ф-лу) 3-метоксигидроксикоричного, или кониферилового (I), 3,5-диметокси-4-гидроксикоричного, или синапового (синапинового, И), и л-гидроксикоричного, или л-кумарового (III) Л древесины хвойных пород включает в осн остатки спирта I, лиственных пород-спиртов I и II, травянистых растений и нек-рых древесных пород (напр, осины)-также спирта III [c.591]

Термин пектиновые в-ва часто употребляют в широком смысле, относя к ним кроме собственно П. также нейтральные арабинаны и галактаны, сопутствующие П. при их извлечении из растит, материала. В этом случае кислые компоненты смесей полисахаридов наз. пектиновыми к-тами, а их соли-пектинатами омылением сложноэфирных групп получают пектовые к-ты, соли к-рых наз. пектатами. [c.452]

Все Ф. легко раств. в горячей воде. Для их очистки используют повыщенную р-римость Ф. в водно-этанольных смесях по сравнению с др. полисахаридами, осаждение с помощью Ва(ОН)2, с к-рыми Ф. дают нераств. комплексы, и хроматофафич. методы. Инулин мало раств. в холодной воде и м. о. очищен по методике, напоминающей перекристалли-захщю. Ф. чрезвычайно лабильны в кислой среде и могу разрушаться даже при кратковременном нагревании с разб. (порядка 0,01 М) к-тами. Для характеристики хим. строения Ф. используют метод метилирования и ЯМР С. [c.191]

Ацетильные группы, связанные с молекулами полисахаридов, устойчивы в кислой среде, но сравнительно легко отщепляются горячей водой в нейтральной и особенно щелочной среде. Однако, как показано в работах по воднотепловой обработке древесины осины [c.14]

Простая эфирная связь в виде метоксильной группы, например у четвертого атома глюкуроновой кислоты, весьма устойчива она почти не отщепляется ни при кислом гидролизе полисахарида, ни при щелочной обработке растительной ткани при комнатной температуре. Следовательно, по характеру связи метоксильные группы в полисахаридах можно подразделять на легко- и трудноотщепляе-мые. Расположение их в молекуле 4-0-метилглюкуроноксилана можно представить схемой [c.16]

Концентрация щелочи также оказывает значительное влияние на растворимость полисахаридов. Чем выше концентрация щелочи, тем, соответственно, ббльщие количества полисахаридов могут быть извлечены из холоцеллюлозы. Обычно для экстракции применяют щелочные растворы концентрацией 2—24%. Например, 24%-ным раствором КОН почти количественно экстрагируются кислые ксиланы. Однако высокие концентрации щелочей неудобны для использования, так как при дальнейшей нейтрализации щелочных экстрактов образуется, большое количество солей, загрязняющих выделенные гемицеллюлозы, и удаление этих солей связано с затратой дополнительного времени и потерями полисахаридов. [c.30]

Разделение кислых и нейтральных полисахаридов в виде их ацетатов осуществляется ниже изложенным методом [6]. Смешивают 5 г гемицеллюлоз, высушенных иад силикагелем в вакууме при комнатной температуре, с 1 г безводного хлористого цинка. К смеси добавляют 100 мл уксусного ангидрида и смесь нагревают 4 ч при 80° С. Образовавшийся гомогенный раствор концентрируют до 50 мл и выливают в I л ледяной воды. Желатинообразный осадок промывают декантацией водой и растворяют в 200 мл хлороформа. Раствор высушивают безводным сернокислым натрием, фильтруют через активированный уголь, обрабатывают 1 л холодного раствора углекислого натрия в течение 3 мин и выливают в делительную воронку. Однородный хлороформенный раствор отделяют и дважды обрабатывают раствором углекислого натрия, после чего высушивают сернокислым натрием и выливают в петролейиый эфир (I л). Образующийся осадок отделяют центрифугированием, промывают эфиром и высушивают на воздухе. Полученный продукт представляет триацетат гексозанов. Верхний слой в делительной воронке, устойчивую эмульсию промывают встряхиванием с хлороформом, подкисляют и встряхивают с 500 мл хлороформа до образования однородного хлороформного слоя. Последний отделяют, промывают водой, высушивают сернокислым натрием, концентрируют до 100 мл и выливают в 500 мл петролей-ного эфира. Образовавшийся при этом осадок отделяют, промывают и высушивают. Полученный продукт является диацетатом глюкуроноксилана. [c.38]

Преобладающая часть полисахаридов гемицеллюлоз трудно или совсем нерастворима в воде, поэтому в исследованиях гемицеллюлоз чаще всего приходится иметь дело со щелочными растворителями. При взаимодействии кислых полисахаридов с четвертичными солями аммония образуются соли, в которых комплекс в значительной мере растворяется. Поэтому для полного осаждения полисахаридного комплекса концентрация применяемых растворов должна быть такой, чтобы содержание неорганических солей не превышало критической концентрации. Это условие достигается при концентрации гемицеллюлоз около 1% в 10%-ном растворе щелочи осаждением 0,1 — 1,5%-ным раствором цетавлона, который применяется в десятикратном объеме по отношению к объему щелочного раствора полисахаридов. Иногда применяют осаждение нейтральных полисахаридов в присутствии бромистого цетилтриметиламмония. [c.45]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология