Альдиты асимметричные

Стереоизомерия моносахаридов. Все моносахариды содержат асимметричные атомы углерода альдотриозы—один центр асимметрии, альдо-тетрозы—2, альдоиентозы—3, альдогексозы—4 и т.д. Кетозы содержат на один асимметричный атом меньше, чем альдозы с тем же числом углеродных атомов. Следовательно, кетотриоза диоксиацетон не содержит асимметричных атомов углерода. Все остальные моносахариды могут существовать в виде различных стереоизомеров. [c.171]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология