Ацилимидазолы с химотрипсином

Характерным для этих механизмов является очень ограниченный контакт каталитической группы — имидазольного кольца гистидина 57 — с молекулой гидролизуемого субстрата. Имидазол, связанный в полипептидной цепи, по стерическим причинам может только активировать оксиметильную группу серина или молекулу воды, которые и осуществляют разрыв необходимых связей в субстрате. Непосредственное образование N-ацилимидазола при нуклеофильном катализе свободной молекулой имидазола привело бы к возникновению слишком прочного промежуточного соединения, которое гидролизуется примерно в 100 раз медленнее [6], чем ацилированный по серину а-химотрипсин. В этом, но-видимому, и состоит основная роль ограниченного контакта субстрата и каталитической группы — имидазола. Но этим не ограничивается роль принудительной ориентации партнеров в се-рин-гистидин-субстратном комплексе. Ацилирование серина в а-химотрипсине протекает в 10 раз быстрее ацилирования свободными имидазолом [6]. [c.163]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология