Катехин монохлорацетат, каталитический

Считают, что гидролиз фенилхлорацетата, катализируемый катехином, включает образование моноацилкатехина [303]. Установлено, что гидролиз монохлорацетата катехина, катализируемый гидроксильным ионом, протекает в 800 раз быстрее, чем гидролиз фенилхлорацетата. Для сравнения укажем, что при pH 7,0 моноацетат катехина гидролизуется в 5 раз быстрее, чем N-ацетилимидазол. На основании этих данных очевидно, что соседняя гидроксильная группа выполняет каталитические функции как при ацилировании, так и при деацилировании катехина. [c.183]

Справочник химика 21