Кребса трикарбоновых кисло

Обмен винной кислоты изучен мало, несмотря на то что она является одной из наиболее давно известных кислот растительного происхождения ее калиевая кислая соль отличается очень низкой растворимостью). С Оз в темноте не включается сколько-нибудь заметно в винную кислоту ни в зрелых ягодах, ни в срезанных листьях виноградной лозы, в то же время метка интенсивно включается в яблочную кислоту и в связанные с ней кислоты цикла Кребса. Стаффорд и Левус [57] обнаружили, что на свету в листьях небольшая часть метки из ассимилированной С Ог в конце концов появляется в тартрате, однако максимальная удельная активность этой кислоты через 3 час составляла всего лишь около 0,1% удельной активности яблочной кислоты. В винной кислоте 75% метки С обнаруживается в двух центральных атомах углерода. На этом основании авторы пришли к выводу, что винная кислота образуется из какого-то иного продукта расп1,епления углеводов, нежели те, которые участвуют в реакциях цикла трикарбоновых кислот. Жир [19, 20], работая с листьями Pelargonium peltatum, пришла к таким же выводам. Она выдерживала листья в атмосфере с С Ог на свету в течение 6 мин. При этом в винной кислоте метка не обнаруживалась. Однако после пребывания листьев в течение последующих 4 час в темноте в атмосфере кислорода метка в кислоте появлялась. В дальнейших опытах в листья, находившиеся в темноте, вводили С -глюкозу и С -ацетат одни из листьев находились на воздухе, другие — в атмосфере кислорода. Ни в том, ни в другом случае метка из ацетата в винную кислоту не включалась, однако в кислоты цикла Кребса метка включалась очень быстро. В опытах с С -глюкозой в воздухе метка в винной кислоте отсутствовала, тогда как [c.305]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология