Яблочная кислота

Я б л о ч и а я кислота получается при восстановлении )-винной кислоты иодистым водородом. Ее можно приготовить также из (—)-яблочной кислоты в результате вальденовского обращения [c.407]

Яблочную кислоту получают гидратацией водного раствора малеиновой кислоты под давлением и в присутствии катализаторов [c.210]

Щавелевоуксусная кислота НООС—С(ОН)==СН —СООН. Эта кислота является продуктом нормального обмена веществ и играет существенную роль в распаде углеводов (ср. цикл лимонной кислотых, стр. 413). Как было указано выше, она образуется при окислении яблочной кислоты. Эфир ш,авелевоуксусной кислоты очень легко получается в результате сложноэфирной конденсации эфиров щавелевой и уксусной кислот, конденсирующим средством служит алкоголят натрия [c.408]

О-Яблочная кнслота Яблочная кислота [c.909]

В технологической схеме предусмотрена возможность получения фумаровой и яблочной кислот. Фумаровая кислота является изомером малеиновой и получается изомеризацией малеиновой кислоты [c.210]

Относительно химического поведения яблочной кислоты необхо днмо напомнить, что при нагревании она превращается в малеиновый ангидрид, а при восстановлении — в янтарнукт кислоту. Осторожно окисление приводит к шавелевоуксусной кислоте (Фентон) [c.408]

К числу важных продуктов, производимых на основе бензола, относится также малеиновый ангидрид. Обладая высокой реакционной способностью, малеиновый ангидрид служит сырьем в различных органических синтезах. На его основе получают полиэфирные и алкидные смолы, химические товары для сельского хозяйства (пестициды, дефолианты и др.), модифицированные канифоли и заменители канифоли для обработки бумаги, фумаровую и яблочную кислоты для пищевой промышленности, лекарственные препараты и др. К сравнительно новым областям использования малеинового ангидрида, получившим развитие в последние годы (главным образом, в Японии), относятся производства - бутиро-лактона и тетрагидрофурана. [c.65]

Оптически деятельным яблочным кислотам соответствуют следующие конфигурационные формулы (ср. стр. 427) [c.408]

СООН 0(- -) Яблочная кислота [c.369]

Фумаровая и яблочная кислоты 4 16 [c.65]

Температура плавления рацемической яблочной кислоты 130—131°, а оптически деятельных форм 100 . Вращательная способность яблочной кислоты зависит от концентрации разбавленные растворы -формы отклоняют поляризованный свет влево, но с повышением концентрации левое вращение убывает, в 34%-ном растворе становится равным нулю и затем переходит в правое. [c.407]

Все сахара, которые в отношении своей конфигурации являются производными Ь-яблочной кислоты или -глицеринового альдегида, обозначаются как Л-сахара, а их антиподы —как -сахара. [c.427]

Синтез производных кумарина по Пехману. Фенол нагревают с яблочной к-ислотой и концентрированной серной киелотон при этом яблочная кислота расщепляется до моноальдегида малоновой кислоты, который и конденсируется с фенолом с образованием производного кумарина [c.675]

К этим кислотам близка и винная кислота, содерж.а-щаяся в винограде. Молекула ее похожа на молекулы янтарной и яблочной кислот, но в ее составе уже две гидроксильных группы, которые присоединены к обоим средним атомам углерода. Винная кислота приносит большую пользу хозяйкам. Чтобы хлеб или печенье были пышными, мягкими и приятными на вкус, тесто должно быть [c.169]

Н2О скорость коррозии возрастает более чем в сто раз. Примеси муравьиной кислоты и ионов С1 повышают агрессивность кислоты. Алюминий стоек в лимонной, винной и яблочной кислотах. [c.349]

Молекула яблочной кислоты похожа на молекулу янтарной кислоты, она тоже содержит цепь из четырех атомов углерода, крайние из которых входят в состав карбоксильных групп. Но в молекуле яблочной кислоты к одному из средних атомов углерода присоединена гидроксильная группа. Такие кислоты называются оксикисло-тами. Как и янтарная кислота, яблочная кислота — важный промежуточный продукт в обмене веществ организма. [c.169]

В настоящее время известно, что левовращающая хлорянтарная кислота имеет -конфигурацию. Она образуется в результате вальде-човского обращения из )( + )-яблочной кислоты под действием РСЬ. При гидролизе окисью серебра конфигурация сохраняется, а действие КОН, напротив, ведет к обращению (в схеме это обозначается значком окружности на стрелке) [c.369]

Малеиновая и фумаровая кислоты НООС—СН=СН — СООН. Обе эти кислоты получаются при нагревании яблочной кислоты, причем фумаровая кислота образуется преимущественно при более низких температурах, а малеиновая кислота — при более высоких, Реакщ1я представляет собой простое отщепление воды от яблочной кислоты [c.345]

В Г893 г. Вальден обнаружил, что при омылении оптически активной а-хлорянтарной кислоты в зависимости от условий получается правовращающая или левовращающая яблочная кислота. Пользуясь тем, что яблочная кислота может быть переведена в хлорянтарную. [c.368]

Некоторые из производных этих кислот имеют ряд интересных применений. Например, хлоримид янтарной кислоты обладает исключительно сильным бактерицидным действием 9 г его стерилизуют суточный запас воды для роты солдат. Смесь 85/о средней натриевой соли яблочной кислоты с 14% цитратов натрия и аммония и с 1 % МпВг, имеет вкус поваренной соли и может заменять последнюю при солевой диете. Наконец, сама малеиновая кислота является сильнейшим антиокислителем достаточно 0,0001 г ее, чтобы предохранить масла от прогоркания. [c.225]

Относительно конфигурации оптически активных а-хлоркарбоно-вых кислот в настоящее время нам известно, что левовращающие формы а-хлорпропионовой, монохлорянтарной и дихлорянтарной кислот конфигуративно соответствуют природной L(—)-яблочной кислоте, а также природным аминокислотам белка (стр. 369) и, следовательно, содержат группировку [c.314]

Яблочная кислота НООС—СНОН —СН.—СООН. Яблочная кислота имеет один асимметрический атом углерода и соответственно этому известна в двух оптически деятельт1ых и одной рацемической форме. В природе распространена —)-я б л очна я кислота она содержится во многих плодах, особенно рябины и барбариса, в стеблях ревеня, ягодах терновпика и в внне. Плоды рябины и барбариса не-, пользуются Д.ЛЯ ее получеппя. [c.407]

Наконец, рацемическая яблочная кислота образуется ири присоединении воды к малеиновой и фумаровой кислотам, при восстановлении 1), -винной кислоты (виноградной кислоты) и при замене гидроксилом брома в 0 Х-бромянтариой кислоте. Эти синтезы, а также способность яблочной кислоты восстанавливаться в янтарную кислоту являются одновременно доказательством строения яблочной кислоты. [c.407]

Таким обра )ом, оптически активная яблочная кислота через хлорянтарную кислоту превращается в свой антипод. На какой-то стадии этого процесса должно происходить обращение конфигурации (точнее говоря, нечетное число таких обращений). Пока не были известны относительные конфигурации яблочной и хлорянтарной кислот, нельзя было решить, в какой именно момент происходит обращение ири обработке РСЬ или А 20. в ходе обратного превращения оптически активной хлорянтарной кислоты в яблочную кислоту (например, (—)-хлорянтар-ной кислоты в ( + )-яблочную] возможно либо обращение конфигурации при действии РСЬ и при омылении КОН, либо сохранение конфигурации в обоих случаях. [c.369]

Винные кислоты НООС—СНОН —СНОН—СООН. Винные кислоти построены по тому же стереохимическому типу, что и эритриты, т. е. из дву.х структурно одинаковых асимметрических систем. Поэтому, как и эритриты, они должны суи1ествовать в трех изомерных формах — одной правовращающей, одной л е в о в р а щ а ю щ е й (и соответствующего им раце.мата) и одной м е з о ф о р м ы. Выбор конфигурационных формул для оптически деятельных винных кислот, сделанный на основании их связи с сахарами (стр. 428) и яблочной кислотой, приводит к следующему распределению [c.409]

Это соединение следует рассматривать как 2-лактон дван<ды ненасыщенной кислоты. Соответствующая ему карбоновая кислота, ку-малиновая кислота, может быть получена при действии концентрированной серной кислоты на яблочную кислоту (в качестве промежуточного продукта образуется полуальдегид малоновой кислоты) при перегонке же закисной ртутной соли кумалиновой кислоты получается сам кумалин [c.674]

Яблочная кислота применяется в медицине в качестве o TaaHofi части слабительных средстз и препаратов от хрипоты. [c.408]

Для вывода пространствснных формул сахаров выберем в качестве стандарта яблочную кислоту и примем для Л-яблочной кислоты формулу 1, а для -яблочной кислоты — формулу 2 [c.427]

Пространственное строение винных кислот вытекает из строения яблочных кислот, так как /)-винная кислота может быть восстановлена до -яблочной кислоты. Правда, при этом для Д-винной кислоты остаются возможными две конфигурации — I и И, но одна из них, а именно 1 ис слючается как симметричная. Таким образом, )-винная [c.427]

Основы неорганической химии для студентов нехимических специальностей (1989) -- [ c.186 , c.238 , c.258 , c.261 ]

Органическая химия (1968) -- [ c.208 ]

Курс органической химии (1965) -- [ c.290 ]

Органическая химия. Т.2 (1970) -- [ c.63 , c.64 , c.583 , c.729 , c.730 ]

Технология спирта (1981) -- [ c.86 ]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.724 ]

Методы получения и некоторые простые реакции присоединения альдегидов и кетонов Ч.1 (0) -- [ c.139 ]

Методы получения и некоторые простые реакции присоединения альдегидов и кетонов Ч.2 (0) -- [ c.0 ]

Синтез органических препаратов Сб.4 (1953) -- [ c.286 ]

Прикладная ИК-спектроскопия (1982) -- [ c.221 ]

Общая органическая химия Т.10 (1986) -- [ c.28 , c.30 ]

Органическая химия (1979) -- [ c.17 , c.431 , c.434 , c.444 , c.445 ]

Справочник биохимии (1991) -- [ c.54 , c.343 , c.352 ]

Гетероциклические соединения Т.1 (1953) -- [ c.277 ]

Прикладная ИК-спектроскопия Основы, техника, аналитическое применение (1982) -- [ c.221 ]

Гетероциклические соединения, Том 1 (1953) -- [ c.277 ]

Количественный органический анализ по функциональным группам (1983) -- [ c.51 ]

Органическая химия Часть 2 (1994) -- [ c.0 ]

Органическая химия (1990) -- [ c.9 , c.561 , c.617 , c.705 ]

Новые окс-методы в аналитической химии (1968) -- [ c.0 ]

Органическая химия Том2 (2004) -- [ c.288 , c.290 ]

Органическая химия (2001) -- [ c.415 ]

Органическая химия (1998) -- [ c.17 , c.323 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.24 ]

Справочник Химия изд.2 (2000) -- [ c.0 , c.490 ]

Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами том 1 (1967) -- [ c.260 , c.261 ]

Жидкостная колоночная хроматография том 3 (1978) -- [ c.2 , c.158 , c.160 , c.161 ]

Фотометрический анализ издание 2 (1975) -- [ c.267 ]

Теоретические проблемы органической химии (1956) -- [ c.80 , c.81 ]

Учебник органической химии (1945) -- [ c.156 ]

Органическая химия Том 1 перевод с английского (1966) -- [ c.88 , c.93 , c.100 , c.105 , c.110 , c.111 ]

Основания глобального анализа (1983) -- [ c.0 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.155 ]

Курс органической химии (1967) -- [ c.290 ]

Курс органической химии (1979) -- [ c.313 ]

Общая микробиология (1987) -- [ c.0 ]

Успехи стереохимии (1961) -- [ c.168 , c.190 ]

Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами Книга1 (1967) -- [ c.260 , c.261 ]

Метаболические пути (1973) -- [ c.16 , c.21 , c.26 , c.27 , c.38 , c.40 , c.42 , c.43 , c.47 , c.76 , c.82 ]

Биологическая химия Издание 3 (1960) -- [ c.265 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.280 ]

Капельный анализ (1951) -- [ c.538 ]

Электродные процессы в органической химии (1961) -- [ c.130 ]

Курс органической химии (1970) -- [ c.203 ]

Органическая химия Углубленный курс Том 2 (1966) -- [ c.60 , c.61 ]

Основы синтеза промежуточных продуктов и красителей (1950) -- [ c.861 ]

Органическая химия Издание 2 (1980) -- [ c.297 , c.298 , c.316 ]

Органическая химия 1971 (1971) -- [ c.212 ]

Органическая химия 1974 (1974) -- [ c.175 ]

Справочник резинщика (1971) -- [ c.319 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.359 , c.362 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.347 , c.348 , c.380 ]

Фотосинтез 1951 (1951) -- [ c.225 , c.272 , c.585 , c.589 ]

Капельный анализ органических веществ (1962) -- [ c.159 , c.329 , c.330 , c.488 , c.490 , c.681 ]

Основные начала органической химии Том 2 1957 (1957) -- [ c.577 ]

Основные начала органической химии Том 2 1958 (1958) -- [ c.577 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.258 ]

Органическая химия Издание 6 (1972) -- [ c.175 ]

Химия жизни (1973) -- [ c.119 ]

Органическая химия Издание 3 (1963) -- [ c.234 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.227 , c.235 ]

Основы синтеза промежуточных продуктов и красителей (1950) -- [ c.861 ]

Химия органических лекарственных препаратов (1949) -- [ c.256 , c.654 ]

Аналитическая химия вольфрама (1976) -- [ c.35 ]

Ионообменный синтез (1973) -- [ c.109 , c.146 ]

Стереодифференцирующие реакции (1979) -- [ c.73 , c.132 , c.133 , c.136 ]

Курс органической химии Издание 4 (1985) -- [ c.231 , c.232 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.347 , c.348 , c.380 ]

Органическая химия Издание 3 (1980) -- [ c.323 , c.323 ]

Стереохимия Издание 2 (1988) -- [ c.43 , c.130 , c.150 ]

Основы стереохимии (1964) -- [ c.223 , c.226 , c.230 ]

Титриметрические методы анализа органических соединений (1968) -- [ c.0 ]

Особенности брожения и производства (2006) -- [ c.37 , c.103 ]

Анализ органических соединений Издание 2 (1953) -- [ c.26 , c.89 , c.235 , c.242 , c.244 , c.246 , c.246 , c.257 , c.257 , c.260 , c.260 , c.266 ]

Химия изотопов (1952) -- [ c.254 ]

Химия изотопов Издание 2 (1957) -- [ c.481 , c.489 ]

Общая химическая технология Том 2 (1959) -- [ c.550 ]

Методы органической химии Том 2 Издание 2 (1967) -- [ c.350 , c.907 ]

Методы органической химии Том 2 Методы анализа Издание 4 (1963) -- [ c.350 , c.907 ]

Химия биологически активных природных соединений (1976) -- [ c.40 , c.399 , c.403 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.314 , c.340 , c.343 , c.346 , c.372 , c.403 , c.407 , c.408 , c.410 , c.413 , c.427 , c.428 , c.674 , c.1035 ]

Методы высокомолекулярной органической химии Т 1 Общие методы синтеза высокомолекулярных соединений (1953) -- [ c.0 ]

Равновесная поликонденсация (1968) -- [ c.0 ]

Полярографический анализ (1959) -- [ c.454 ]

Изотопы в органической химии (1961) -- [ c.0 ]

Начала органической химии Кн 2 Издание 2 (1974) -- [ c.172 , c.620 , c.711 ]

Начала органической химии Книга 2 (1970) -- [ c.190 , c.191 , c.684 , c.785 ]

Курс органической химии _1966 (1966) -- [ c.211 ]

Химия древесины Т 1 (1959) -- [ c.415 ]

Курс органической химии (1955) -- [ c.301 , c.655 ]

Химия биологически активных природных соединений (1970) -- [ c.223 ]

Курс физиологии растений Издание 3 (1971) -- [ c.266 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.194 , c.231 , c.259 , c.261 , c.513 ]

Основы синтеза промежуточных продуктов и красителей Издание 4 (1955) -- [ c.643 ]

Биотехнология - принципы и применение (1988) -- [ c.114 , c.122 , c.144 ]

Физиология растений (1980) -- [ c.202 , c.203 ]

Органический анализ (1981) -- [ c.136 , c.140 , c.150 , c.157 , c.158 , c.597 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология