Аминокислотная оксидаза микроорганизмов

Фермент, катализирующий эту реакцию, — трансаминаза (ранее называемая аминоферазой) — широко распространен в животных и растительных тканях, а также в микроорганизмах (в отличие от аминокислотных оксидаз, содержащихся в большем количестве в ночках и печени). Согласно Браунштейну, дезаминирование а-аминокислот протекает путем нереаминирования, причем достаточно присутствия каталитических количеств а-кетоглутаровой кислоты, непрерывно регенери- [c.388]

При разложении метионина некоторыми штаммами Pseudomonas в анаэробных условиях образуются аммиак, а-кетомасляная кислота и метилмеркаптан. Ферментную систему, осуществляющую эту реакцию, изучали в опытах с бесклеточными экстрактами коферментом этой реакции оказался пиридоксальфосфат [547]. Экстракты из этих микроорганизмов содержат также L-аминокислотную оксидазу (стр. 187) и метионин-рацемазу (стр, 243). [c.375]

Справочник химика 21