Глутаминовая кислота в клеточной оболочке бактерий

У некоторых видов молочнокислых бактерий содержание D-аланина составляет от 1 до 2% сухого веса клеток около 40% этого D-аланина можно извлечь из клеток горячей трихлор-уксусной кислотой, а остальная его часть, по-видимому, находится в связанной форме во фракции клеточных оболочек [385]. В клеточной оболочке молочнокислых бактерий содержится также О-глутаминовая кислота ряд данных указывает на то. что D-аминокислоты в клеточной оболочке бактерий связаны с аминосахарами [368]. [c.69]

Справочник химика 21