Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Высыхание желеобразных систем

    Рассматривая вопрос об оводнении и высыхании желеобразных систем, находящихся в газовой фазе, было отмечено, что при поглощении паров коллоидные системы увеличиваются не [c.379]

    При исследовании высыхания было обращено внимание на то, что сначала отдача воды идет довольно быстро, а затем, когда остается небольшое количество воды, высыхание идет очень медленно. Трудно отдаваемая вода образует прочно связанный слой с мицеллами студня (его скелетом) и является той же связанной водой, о которой говорилось при рассмотрении водной оболочки около коллоидных частиц. Слой этой воды около твердого скелета системы часто многомолекулярный. Определение количества связанной воды по методу определения упругости водяных паров при высыхании производилось рядом авторов . Приведем данные, полученные Бриггсом для (ряда гидрофильных желеобразных систем  [c.379]



Учение о коллоидах Издание 3 (1948) -- [ c.375 ]




ПОИСК







© 2025 chem21.info Реклама на сайте