Пленки между каплями

Слабое эмульгирование может быть получено с любым ПАВ, т. е. с любым соединением, которое понижает поверхностное натяжение между двумя жидкостями. Последнее связано с адсорбцией ПАВ на межфазной поверхности и влияет как на легкость диспергирования при получении эмульсии, так и на скорость разрушения жидкой пленки между каплями. Согласно некоторым взглядам, существенным фактором стабилизации является эластичность пленки. Ниже изложена хорошо известная теория этого явления Марангони и Гиббса . [c.84]

Размер капли. Почти все исследователи приходят к выводу, что время коалесценции возрастает с размером капли. Обычно большая покоящаяся на поверхности капля сплющивается и принимает форму сфероида, поэтому пленка между каплей и поверхно- [c.262]

Так как толщина пленки между каплей и границей раздела фаз незначительна по сравнению с размером капли, профили обеих межфазных поверхностей могут быть выражены простой функцией [c.275]

Однако до сих пор нет данных о влиянии коалесценции на массопередачу. Можно сделать лишь некоторые общие замечания. Коалесценция капель способствует увеличению колебаний и уменьшению поверхности капель. Эти факторы оказывают на массопередачу противоположное действие. Когда капля приближается к поверхности раздела фаз, возникают колебания и временно значительно возрастает массопередача. Тонкая жидкая пленка между каплей и поверхпостью раздела, однако, быстро исчезает. Поверхность, покрытая каплями, может быть относительно большой, поэтому влияние на массопередачу оказывается значительным. [c.350]

ОБ УСТОЙЧИВОСТИ жидких ПЛЕНОК МЕЖДУ КАПЛЯМИ ЭМУЛЬСИЙ в СВЯЗИ С ОБРАЗОВАНИЕМ ЧЕРНЫХ ПЛЕНОК [c.263]

Об устойчивости жидких пленок между каплями [c.265]

Ниже приводятся значения критических толщин (в А) водных пленок между каплями масла различной природы [c.265]

Процесс коалесценции подробно описан в главе 7, поэтому здесь приводятся только краткие сведения. Рассмотрим единичную каплю фазы 1, покоящуюся на плоской поверхности раздела двух жидких фаз, между фазами 1 и 2 (рис, 6-18). В этом случае фаза 1 является дисперсной, а фаза 2 — сплошной. В отсутствие массопередачи утончение пленки между каплей и плоской поверхностью раздела обусловлено главным образом вытеснением ее под действием сил тяжести (или архимедовых сил). При наличии массопередачи начинается движение поверхности раздела фаз, направленное, либо из тонкой пленки, либо в нее, а это либо ускоряет, либо замедляет ее вытеснение. В отрицательном нанравленип массопередачи удаление пленки убыстряется, время покоя будет коротким, а коалесценция быстрой. При положительном направлении массопередачи жидкость будет подводиться в пленку, что затормозит ее отвод, возрастет время покоя капель и замедлится коалесценция. [c.250]

ОБ устойчивости жидких пленок МЕЖДУ КАПЛЯМИ ЭМУЛЬСИИ в связи с ОБРАЗОВАНИЕМ ЧЕРНЫХ ПЛЕНОК [c.263]

Скорость коалесценции капель определяется процессом утончения п разрыва пленки между каплей и поверхностью раздела фаз. [c.144]

Значительно меньшее число работ посвящено исследованию коалесценции капля—капля. Утончение пленки сплопшой фазы, разделяющей капли, во многом аналогично утончению пленки менаду каплей и плоской поверхностью. Процесс утончения пленки между каплями продолжается до тех пор, пока не возникнут достаточно сильные нарушения, вызываемые эффектом Марангони, механической и звуковой вибрацией, электрическими и температурными нолями, приводящие к разрыву пленки. Детальный обзор по меж-капельной коалесценции в жидкой и газовой средах приведен в [37]. [c.291]

Для иллюстрации выведенных уравнений рассмотрим несколько практически важных примеров и термодинамических соотношений, вытекающих из системы (XIII. 94), для случая тонких пленок. Предположим сначала, что пленка плоская, и прилегающие к пленке фазы (а) и (р) являются жидкими или газообразными, и примем для простоты, что фазы (а) и (Р) тождественны. Это соответствует, например, образованию тонкой пленки между каплями или пузырями одинакового размера внутри фазы (-у) (рис. 27). Расклинивающее давление таких пленок исследовалось экспериментально Б. В. Дерягиным и А. С. Титиевской [172]. [c.292]

Зоннтаг Г. Устойчивость жидких пленок между каплями эмульсий и образование черных пленок.— Коллоидн. ж. , 1971, т. 33, с. 329—535. [c.172]

Об устойчивости жидких пленок между каплями эмульсий в свази о образованием черных пленок. Зоннтаг Г. Успехи коллоидной химии . М., Наука , 1973. [c.366]

Наблюдаемое повышение устойчивости эмульсий, стабилизированных неионогенными ПАВ, определяется двумя эффектами 1) упрочнением стабилизирующих оболочек в результате образования и формирования структурированных пленок квазиспонтанной микроэмульсии масло в воде и 2) подпитыванием водных пленок между каплями макроэмульсии каплями неустойчивой микроэмульсии обратного типа, образующейся в объеме масляной фазы и седименти-рующей на поверхность раздела [511. [c.16]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология