Глутамин у ракообразных

Пути образования аммиака у ракообразных точно не установлены. Так как концентрация глутамина в их тканях весьма высока, мы полагаем, что у них, так же как и у других животных, глутамин служит важным переносчиком аминогрупп (гл. 5) и что его гидролиз, катализируемый глутаминазой, представляет собой важный путь выделения ННз. "Поскольку у всех до сих пор исследованных ракообразных имеется уреаза, расщепление мочевины на КНз и СО2 служит другим важным путем освобождения от ненужных продуктов азотистого обмена. [c.201]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология