Лецитин Лизин

Основная часть мембранных липидов представлена фосфолипидами, в основе которых лежит глицерин-3-фосфат. Такие фосфолипиды называют фосфоацилглицеринами. В их молекуле гидроксильные группы глицерина при С и С этерифицированы жирными кислотами, а остаток фосфорной кислоты либо остается свободным, как в диацилглицерин-З-фосфате (или фосфатидной кислоте) либо этерифицирован спиртовыми гидроксилами се-рина, этаноламина, холина, инозита, глицерина или глицерина и лизина. Соответственно они называются фосфатидилсерин, фос-фатидилэтаноламин (кефалин), фосфатидилхолин (лецитин), фос- [c.12]

Справочник химика 21