Имидазол фумаразе

Колоколообразные кривые зависимости скорости от pH, наблюдаемые для ферментативных реакций, почти всегда интерпретируют исходя из схемы (1-33). Нахождение подобных зависимостей при гидролизе цитидин-2, 3 -фосфата рибонуклеазой [32] и гидратации фумаровой кислоты фумаразой (см. стр. 357) привело к предположению об участии в ферментативном процессе двух имидазольных групп гистидина в этом случае в схеме (1-33) АНг — белок[имидазол Н+][имидазол Н+], АН — белок[имидазол Н+][имидазол] и А" — белок[имидазол] [имид-азол]. [c.23]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология