Камера термической обработки продуктов

Камеры термической обработки продуктов 143 [c.143]

Камеры термической обработки продуктов 145 [c.145]

В связи с тем, что вторая часть учебника ( Основы проектирования холодильных установок ) еще не издана, к отдельным расчетам дано краткое изложение исходных расчетных зависимостей с необходимыми пояснениями и ссылками на литературу (методика расчетов). Кроме того, приведены основы расчетов по ряду разделов, которые еще не получили должного отражения в учебной литературе. К таким разделам относятся тепловые и гидравлические расчеты различных типов насосных систем расчеты тепло- и влагообмена в камерах хранения холодильников, оборудованных новыми системами охлаждения, в камерах термической обработки продуктов расчеты по осушению изоляционных конструкций холодильников расчеты некоторых современных интенсивных льдогенераторов и охладителей жидкости и др. [c.3]

Главными из них являются камеры хранения и камеры термической обработки продуктов (камеры охлаждения и камеры замораживания). [c.123]

КАМЕРЫ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ Камеры охлаждения [c.143]

Камеры термической обработки продуктов 14Й [c.149]

Получаемое таким образом распределение воздуха через щели ложного потолка создает максимальную скорость его у бедра. При этом температура воздуха, омывающего мясо, тэказывается близкой температуре воздуха, выходящего из воздухоохладителя. При-, веденные выше данные, позволяют рекомендовать щелевое воздухораспреде-ленйе к промышленному внедрению в камерах термической обработки продуктов. [c.158]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология