Микроэлементы в животных функции иода

Одиннадцать элементов входят в состав организма животных в макроколичествах (свыше сотых долей процента), пятьдесят микроэлементов содержатся в тысячных долях процента (и менее). Наибольшее значение имеют макроэлементы — кальций, калий, натрий, фосфор, хлор, сера и микроэлементы — медь, кобальт, марганец, цинк, иод. Микроэлементы участвуют в деятельности ферментов, гормонов, витаминов и других веществ, регулирующих важные физиологические функции животных организмов. [c.19]

Вопросы л изнепной необходимости и функций микроэлементов более детально исследованы для л ивотных, чем для человека это объясняется, но-видимому, тем, что экспериментировать с человеком значительно труднее. Однако больший недостаток микроэлементов у животных, чем у человека, вероятно, вызывается тем обстоятельством, что пища лшвотных чаще состоит из небольшого числа видов растений, растущих лишь на нескольких тинах почв. Обзор примеров недостатка минеральных веществ у доман[него скота дан в работе [49]. Изучен ряд важных случаев влияния микроэлементов на здоровье человека. Наиболее известным из них является, вероятно, связь между недостатком иода и эндемическим зобом. Другие известные или постулированные связи мел ду микроэлементами и здоровьем человека включают элементы Г, Сг, 7п, Мо, 8е, Аз, РЬ, Сс1. [c.70]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология