Фурфурил Фурфуриловый альдегид

Фурфурол дает все типичные реакции альдегидов (см. схему 7). Он присоединяет гидросульфит, окисляется в пирослизевую кислоту, восстанавливается в фурфуриловый спирт, подвергается реакции Канниццаро, образует фуроин (аналогичный бензоину) с цианидом калия, реагирует с аммиаком с образованием фурфур-амида [c.462]

Были проведены исследования стадии тепловой обработки в целях контроля типа и количества продуцируемых соединений. Образцы экссудата сока агавы анализировались с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрии, и были выявлены среди прочих 5-гидроксиметилфурфурал (5-ГМФ), метил-2-фуроат, фурфуриловый спирт, 2(5Н)-фуранон, 5-ацетоксиметил-2-фурфурал,3,5-дигидрокси-2-метил-4(Н)-пиран-4-он и 2,3-дигидро-3,5-дигидрокси-6-метил-4(Н)-пиран-4-он. Большая их часть образуется в процессе реакции Майяра [55]. К другим соединениям, образующимся в этом экссудате не в результате реакции Майяра, относятся жирные кислоты ( j- is), альдегиды, спирты, отдельные терпены и ванилин. Кинетика некоторых соединений, образующихся при [c.452]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология